肉松卷

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自己瞎做,不一定专业,记录下分量,怕下次忘记。

用料  

鸡蛋 6
蛋黄10g 蛋清25g
蛋清1g
牛奶 65
低筋面粉 60
玉米油 45
香葱 若干
沙拉酱 若干
肉松 若干
白芝麻 若干

肉松卷的做法  

  1. 烤箱170度预热

  2. 一个小盆放入蛋黄,依次加糖,油,牛奶,面粉,搅拌均匀。

  3. 一个大盆放鸡蛋清,加糖,盐,打发彻底

  4. 蛋黄蛋清拌在一起,放入烤盘,撒葱,白芝麻,肉松,170度22分钟有点湿,下次试试23分钟或者180度加烤一会。

  5. 出锅撒沙拉酱,肉松,海苔等,卷起放冰箱塑形再切块。

  6. 如果做奶油卷,250ml淡奶油,加糖不超过15g,不然太甜。

 
该菜谱发布于 2024-07-14 20:16:26
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