夏日超解暑“西米水果捞”～堪比满记甜品

小西米5～6勺茶匙🥄(约4碗的量)，水开后，把西米倒入锅中，用汤勺搅拌一下防粘锅，煮10分钟左右，中间用汤勺再搅拌一两下，西米几乎透明，只剩下中心一点点白点后，关火盖上锅盖，焖20～30分钟左右，待西米完全透明后捞出，过凉白开，盛出备用。

芒果、西瓜、火龙果切块备用

将煮好的西米、切好的水果、牛奶倒入碗中即可～

*tips：
   1.西米有大、小西米之分，小西米会比较适合。
   2.煮西米的技巧，一是水开后再放入，二是要焖。第1次没有完全透明的话，过凉水后，再煮3分钟左右，再焖一会儿即可。
   3.芒果🥭建议选用小台芒，甜度高，价格合适。火龙果建议用越南进口的红心火龙果，甜度适宜，口感佳。西瓜🍉建议选用无籽瓜。牛奶选用甜味牛奶或纯牛奶，个人喜欢用伊利舒化奶(非广，本人乳糖不耐受，喝这个没有任何不适，喝了好几年，大家选自己平时喜欢喝的牛奶就好)，虽然是纯牛奶，但口感自然清甜，冰镇后口感最佳。220ml刚好一碗的量。