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童年回忆芋头雪糕○雪糕棒冰

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黑沙滩小鲨鱼的厨房  黑沙滩小鲨鱼
绿色心情 https://www.xiachufang.com/recipe/107373277/
⬇️做了12根的量

用料  

蛋黄 3 个
牛奶 250 克
全脂奶粉 30 克
糖 100 克
芋头 200 克
紫薯粉 5 克
柠檬汁 2 克
淡奶油(35%) 300 克

童年回忆芋头雪糕○雪糕棒冰的做法  

  1. 芋头蒸20分钟

    童年回忆芋头雪糕○雪糕棒冰的做法 步骤1

  2. 蛋黄/牛奶/奶粉/糖，破壁机打均匀

    童年回忆芋头雪糕○雪糕棒冰的做法 步骤2

  3. 小火加热，一边搅拌一边加热，到浓稠冒大泡泡

    童年回忆芋头雪糕○雪糕棒冰的做法 步骤3

  4. 搅拌机，加入芋头/蛋奶糊/紫薯粉，搅拌均匀

    童年回忆芋头雪糕○雪糕棒冰的做法 步骤4

  5. 芋头糊里加入柠檬汁，搅拌均匀，盖保鲜膜，冷藏静置2小时

    童年回忆芋头雪糕○雪糕棒冰的做法 步骤5

  6. 取出冷藏的淡奶油，打发

    童年回忆芋头雪糕○雪糕棒冰的做法 步骤6

  7. 倒入冷藏好的芋泥糊中

    童年回忆芋头雪糕○雪糕棒冰的做法 步骤7

  8. 翻拌均匀，装进裱花袋

    童年回忆芋头雪糕○雪糕棒冰的做法 步骤8

  9. 挤进模具中，整理干净

    童年回忆芋头雪糕○雪糕棒冰的做法 步骤9

  10. 冷冻12小时以上，再脱模

    童年回忆芋头雪糕○雪糕棒冰的做法 步骤10

  11. 完成啦

    童年回忆芋头雪糕○雪糕棒冰的做法 步骤11

上传你做的童年回忆芋头雪糕○雪糕棒冰

 

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该菜谱发布于 2024-07-14 22:28:08
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