泡芙

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用料  

牛奶 15
15
0.3
1
黄油 15
鸡蛋 32
低粉 15

泡芙的做法  

  1. 液体(除了鸡蛋低粉)煮开,快速放低粉搅拌无颗粒,再煮到结衣,有点黄

    泡芙的做法 步骤1
  2. 分次加鸡蛋液,用打蛋器打到倒三角

    泡芙的做法 步骤2
  3. 倒三角状态

    泡芙的做法 步骤3
  4. 装裱花袋挤,加上提前弄好的薄酥皮,
    烤箱190/140度,25分钟后转盘,再烤5分钟上色

    泡芙的做法 步骤4
  5. 酥皮,黄油13砂糖9先搅拌黄油,再低速打到乳化乳白色

    泡芙的做法 步骤5
  6. 再加低粉15搅拌均匀,擀薄平,放冰箱备用,

    泡芙的做法 步骤6
 
该菜谱发布于 2024-07-14 23:00:58
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