减肥时吃的手撕鸡

鸡腿泡下，冲净血水，控干。
用冰鲜鸡腿别用冷冻的，口感不好。

中间剪一下，塞入姜片。

可以放几粒花椒，扔锅里蒸。大火，以上汽后20-25分钟为好。
我没放，因为我用我那个万能葱姜水把鸡腿泡了下。（那水怎么弄去看小酥肉那方子）
另外，没这盘子的，中间扣个碗去蒸，蒸出来的汁儿咱们还要用呢。

小葱切段

柠檬用盐搓下皮，洗净。
一个开片，一个榨汁。如果有籽儿，择出去。

弄出口柠檬汁，剩下的不糟蹋，放些百香果蜂蜜去泡水喝。

不错吧，咱特会过…….

香菜切段，蒜切成蒜米，吃辣小米辣可以多，我一直闹牙，放了一个，要个色。

海鲜菇切段

要有冰块

蒸好白白又胖胖
我这是个蒸鱼盘子，汁儿都漏下去了。

扔冰水里镇一下

不烫手开撕，大小不拘，自己高兴就好。

油多些，小火，小葱炸到焦黄。

小葱捞出去扔了

倒入蒸出来的汁水，放入海鲜菇炒，加约2克盐

一点儿白胡粉

至汤水浓稠，关火。

鸡肉里加一大勺生抽

一大勺味醂，一小勺白砂糖，没有味醂就加大白糖用量

一大勺香油

拌均了加这一堆

把海鲜菇连汤倒进去

最后，才能加柠檬汁，步骤不要错。最后加才杀口，尝尝咸淡，再加盐找口味，我口轻，我所有的方子大家可能都觉得不咸。

这个可以放冰箱冷藏下，口感会不一样，汤汁有点儿结冻的赶脚， 如果加鸡爪子更会那样儿，忘了说，这个可以混鸡爪，下酒不要太好。

不油不腻，清香扑鼻。

如果放鸡爪子可以加生洋葱，去腥。
其实百香果的鸡爪子更好吃，哪天咱们整一个，这些看着步骤多，其实，蒸鸡腿的功夫全干了，很容易的。