万能炖鱼公式（10分钟速成）
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人做过这道菜
希音料理师
一套方法炖所有鱼❗
（下图展示的有：黄骨鱼，偏口鱼，鲈鱼，鲳鱼）
99%的鱼都可以这样做
死记硬背然后去套用
然后等待人家的夸赞就行了~
（下图展示的有：黄骨鱼，偏口鱼，鲈鱼，鲳鱼）
99%的鱼都可以这样做
死记硬背然后去套用
然后等待人家的夸赞就行了~
用料
万能炖鱼公式（10分钟速成）的做法
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（如果市场已经处理好了可以不看）处理鱼：掏出鱼内脏，刮下鱼鳞。
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鱼身上斜着来两刀儿，葱姜蒜爆锅。然后把鱼扔到锅里面，小火煎一分钟然后翻面煎一分钟。
注意1：
小鱼可以缩短时间，别糊了就行，最佳状态是稍微煎香鱼皮翘起。
注意2：
最好一次翻面成功，不要频繁碰鱼，影响完整度。
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趁着煎鱼的时间准备：糖，盐，酱油，料酒，醋（少许）添点水，搅拌倒在锅里。放一个或者半个大料，放少许花椒。想吃辣可以放辣椒
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添水没过鱼身，慢慢炖10分钟左右。
出锅之前放新鲜的葱花香菜~即可
小贴士
注意1：
小鱼可以缩短时间，别糊了就行，最佳状态是稍微煎香鱼皮翘起。
注意2：
最好一次翻面成功，不要频繁碰鱼，影响完整度。
小鱼可以缩短时间，别糊了就行，最佳状态是稍微煎香鱼皮翘起。
注意2：
最好一次翻面成功，不要频繁碰鱼，影响完整度。
