红薯馅饼

红薯馅饼
食材与做法：
1.馅：芝麻、花生炒香打碎与红枣碎，红糖混合均匀。
2.饼皮：红薯蒸熟压成泥加入糯米粉搅拌成团。
3.揪取一小把糯米面团40克左右。放到手心搓成小圆球就。拇指在中间给它攥出一个窝窝，做成一个鸟巢的形状。
4.舀一两勺馅到面团里，封口捏紧。转动虎口向上，把收口处收拢，封口要捏紧实防止馅料漏出来。   
5.包好后再放手心搓圆稍微压扁成一个小饼状。也可以粘点芝麻在表面。
6.不粘锅热锅刷油，放入红薯饼煎至两面金黄即可。
红薯可换成芋头、南瓜等