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老姜炒鸡-三伏天必吃菜

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1. 下油适量，可以重油，鸡肥的话少点
2. 倒入鸡肉煎熟变色，大概五分钟
3. 淋入一圈白酒
4. 加入酱油蚝油调色
5. 加入辣椒和黄剁椒翻炒，辣椒可以用小米辣更有风味
6. 加入盐调味，可以多加点，咸点好吃
7. 翻炒均匀之后，加入开水，快要没过鸡肉即可
8. 开大火，适时翻炒，汤汁快收尽时出锅
9. 装盘可以用大碗， 上面撒一点点青椒做装饰

鸡肉现杀现做，肉质更嫩不容易柴。我是超市买的三黄鸡，好吃😋

用料  

鸡 半只
红辣椒 5根
黄剁椒 2勺
白酒 一小小碗
酱油 一勺或两勺
蚝油 1勺或两勺
盐 2勺
热开水
青椒 1根

老姜炒鸡-三伏天必吃菜的做法  

  1. 老姜炒鸡-三伏天必吃菜的做法 步骤1

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该菜谱发布于 2024-07-15 20:43:57
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