热油下葱姜虾头炒出紅油,加水煮开后捞出虾头,下入泡好的米煮到浓稠(15分钟左右)下午餐肉,虾仁(虾也可以带壳开背),也可加香菇片
加入2匙盐,适量香油再煮2分钟,最后下青菜碎煮半分钟关火即可。食用时可加入适量普宁豆酱效果更佳。
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