尖椒兔
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玲兰的伙房
用料
尖椒兔的做法
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把兔肉放网锅，再放进主锅，主锅加水漫过肉，加1克盐，盖主锅盖。
设置8分钟50℃速度4.5清洗
冲洗后，兔肉可以用厨房纸吸干水分，放小碗。
小碗再加入1克盐、15克生抽、10克蚝油、少许黑胡椒粉，搅拌腌制备用
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主锅洗净，加入15克油、6根剪断的小米椒、5克姜片，设置3分钟120℃速度小勺爆香
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加入之前腌制的兔肉，高温专辑随便选个食谱，借用“高温模式”，设置6分钟爆炒
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高温模式没有单独操作，只能在高温专辑食谱里面使用
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炒好后，趁热添盘开吃
新鲜小米椒偏辛辣，根据自己承受能力选数量，我这个比较常规辣
