将芥菜洗干净，晒成一斤剩3两或2两半，2两半听说更香。
按一斤芥菜1两3盐的比例搅拌均匀，等盐化成水，按照1斤芥菜4两糖的比例搅拌，可以不用等糖溶化。
老叔喝完的白兰地酒瓶有少量酒水，可以用来装瓶，更香，汤汁淹没芥菜，存放些许日子就可以吃
关键在于晒功。
上传你做的潮汕好吃不冷藏不变质的“贡菜”
Dentist蕭
