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太极米浆粥

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平平_so2f的厨房  平平_so2f
第一次熬煮，此菜谱仅记录

用料  

水 3000克
粳米 150克

太极米浆粥的做法  

  1. 把粳米和水分别称量好，用的比例是1:20，最好是1:25，我的锅有点小，就用1:20的比例。

  2. 将称量好的大米淘洗一次，备用

  3. 水倒进砂锅里，大火烧开，放入淘洗好的大米，大火烧开，转中火继续烧1个小时，转成中火继续熬……图中是熬煮1个小时的状态。

    太极米浆粥的做法 步骤3

  4. 这是1个半小时的状态，此时搅拌有阻力

    太极米浆粥的做法 步骤4

  5. 熬煮2个小时，关火后，过滤

    太极米浆粥的做法 步骤5

小贴士

全程不要盖盖子，我刚开始盖盖子，有点溢出来。
中途不要加水。
最后要经常搅拌，防止糊锅。

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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太极米浆粥相关分类

粥
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该菜谱发布于 2024-07-16 07:20:41
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