小贴士
黄油 —普通奶制黄油或不含奶的黄油都可以,并确保其处于室温下。
糖 –蔗糖(砂糖)和浅棕色糖的组合在这个食谱中可以产生奇效。
鸡蛋 -我还没有测试过不使用鸡蛋(即使用亚麻蛋)的食谱;通常,无麸质烘焙可能有点棘手,因此我强烈建议使用真正的鸡蛋而不是鸡蛋替代品来制作。
香草精——几乎所有饼干食谱都需要它!
杏仁粉 -一定要使用杏仁粉,而不是杏仁粉。杏仁粉也可以,但整体味道和质地会略有不同。
可可粉——几乎所有巧克力食谱的必备原料。
巧克力片 –我用的是半甜巧克力片,但黑巧克力片也可以。
指示
将黄油和糖搅拌均匀。首先将软化的黄油放入一个大搅拌碗中,然后倒入红糖和蔗糖。使用立式搅拌机或手动搅拌机将它们搅拌均匀,然后加入鸡蛋和香草精并搅拌均匀。