花菜炒肉(家庭简易版)

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花菜炒肉是一道传统菜肴,它起源于南方地区,尤其是广东省。这道菜以其色香味俱佳,鲜脆的绿花菜与鲜嫩的猪肉为特色。传说中,花菜炒肉最初是为了满足家庭庆典和节日的需求而创造的,以呈现最美的食材颜色和绚丽的味道。随着时间的发展,这道菜肴不仅在中国家喻户晓,在世界各地的中餐馆中也颇受欢迎。

用料  

花菜 1颗
五花肉 200克
生抽 适量
适量
耗油 适量

花菜炒肉(家庭简易版)的做法  

  1. 将买来的花菜洗净切小块

    花菜炒肉(家庭简易版)的做法 步骤1
  2. 肉片里面盐,生抽,抓拌均匀,腌制上浆,腌制后,肉片低油温滑熟(炒出来很嫩),移出肉片。

    花菜炒肉(家庭简易版)的做法 步骤2
  3. 剩余底油中加葱姜蒜,豆瓣酱;中小火炒出红油;花菜倒进去,中大火翻炒;加盐,挤点耗油生抽,中大火闷两分钟。

  4. 下入炒熟的肉,大火翻炒均匀,出锅。

小贴士

适合新手在家做菜,觉得满意的可以点个收藏哦,多多支持作者。

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该菜谱发布于 2024-07-16 10:43:25
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