咖喱鸡块

土豆，胡萝卜洗干净，去皮，切滚刀块。

鸡腿去骨（骨头也留着），切块备用。

洋葱洗干净切块

土豆块，胡萝卜块，鸡骨头倒到砂锅里（普通汤锅也行），加入刚好淹过材料的冷水，中小火开始煮，大概煮5-10分钟（土豆胡萝卜熟了就行）

把鸡肉放到另外一个锅里，倒入淹过鸡肉的冷水水，中大火煮开

鸡肉煮开后关火，把水倒掉，并用冷水洗几遍，洗干净血沫。然后滤干水备用

准备炒锅，大火起锅，锅热后倒油，油热后倒入鸡肉翻炒，鸡肉微微发黄后，加适量生抽翻炒均匀，然后倒入洋葱，炒香后关火

土豆胡萝卜块煮熟后，把炒好的鸡肉倒进去，拌匀。

煮开后，加入咖喱块，然后不断搅拌

咖喱块全都融了之后，倒入椰浆，再搅拌均匀

煮开后就可以关火出锅了