烧烤掌中宝香菇
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Rola周的厨房
脆香滑嫩的掌中宝与香菇的完美结合，比烧烤摊上做得还好吃
用料
烧烤掌中宝香菇的做法
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250克掌中宝，解冻
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解冻后
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清水冲洗，沥干水分
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加入蒜末，2克盐，一勺生抽，一勺料酒，2勺食用油
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加入2勺玉米淀粉
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搅拌均匀，待用
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香菇备好
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去蒂
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香菇洗净，切成小块
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香菇放入空气炸锅，190度10分钟，先去除香菇中的水气
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将腌制好的掌中宝铺在去除水气的香菇上，入空气炸锅中190度10分钟
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取出翻动一下，再190度烤10分种我这个锡纸盘有些小了，后面换了大些的烘焙纸
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烤至这种状态，撒入孜然粉粒和花椒粉，再烤5分钟
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这样子就好了
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香菇很入味儿
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掌中宝脆而香
小贴士
烤制具体的时间取决于个人空气炸锅品牌和食材总量，中间勤观察、翻动，避免烤焦
