煮粥时用荷叶做锅盖,荷叶不接触粥面,等它煮软了塌下来再换一张新的荷叶,直到粥熟。这样荷叶的风味会更加浓郁。煮好的荷叶粥是淡淡的绿色,非常清香。它是微碱性的,能缓解疲劳和压力。
简化做法:煮粥时将荷叶放入粥里,或者在粥快熟时放入荷叶,煮两分钟后关火,闷一会儿就可以喝了。
如果没有鲜荷叶了,想喝荷叶粥,或者在秋冬季,可以用炒荷叶,这样不会寒凉。
体寒的人可以再加入陈皮,热性体质的人可以加入冬瓜皮一起来煮。简单的办法:把荷叶小茶包放两包在粥里一起煮,就行了。
功效:升发清阳,去除水湿
🈲注意:女性经期不要喝荷叶
㊙️叮嘱:过瘦的人,不要喝荷叶。荷叶刮油的作用很强,会越喝越瘦