鸡胸肉用刀片成均匀薄厚，打十字刀，盖保鲜膜，用擀面杖打薄。两面撒盐腌制。
两面撒小麦粉，涂抹均匀。
放入橄榄油，放入鸡胸肉、迷迭香，煎至两面金黄。
锅中倒入适量白葡萄酒，加热30秒以上，让酒精挥发一下。
再加入水、柠檬皮屑、挤入柠檬汁，小火煮2分左右。
放入无盐黄油，浓缩汤汁
鸡肉放置盘中，迷迭香放在上面，浇汁。根据个人口味加入黑胡椒碎。
注：喜欢汤汁多些的可以多放些水和白葡萄酒
上传你做的意式柠檬香煎鸡排
饔飧记
