鲜奶提子吐司（小美面包）

准备食材

除盐、黄油、葡萄干以外的食材倒入主锅

30秒／速度3-6混合至无干粉
揉面模式4分钟打至粗膜状态
加入盐和黄油
继续揉面8分钟至完全扩展阶段

加入蔓越莓干，混合均匀

揉好的状态

取出揉好的面团放入容器中，温度25度，湿度75%，发酵30分钟。

发好的面团取出。
平均分成6份，滚圆，松弛15分钟。

取一个面团，光滑面朝上，用擀面杖擀成椭圆形

翻面卷起来

盖好，松弛15分钟

二次擀卷收口朝下，用手排气，擀成长条形

翻面，压薄底边，卷起来

收口捏紧

卷卷卷

放入450克吐司模具，3个面团一个模具

二发温度32度，湿度75%。
发酵至9分满，表面刷全蛋液
放入预热好的烤箱
下层，180度40分钟左右
上色满意加盖锡纸（5分钟左右注意观察）

松软拉丝，做法简单超好吃的一款吐司🍞

试试吧