夏日清爽甜品~蜂蜜柚子抹茶巴斯克蛋糕！
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人做过这道菜
阿南的私房烘焙
蜂蜜柚子抹茶巴斯克（可做1个6寸）
用料
| 抹茶甘纳许： | |
| 抹茶粉 | 5克 |
| 白巧克力 | 10克 |
| 淡奶油 | 15克 |
| 巴斯克面糊： | |
| 奶油奶酪 | 250克 |
| 幼砂糖 | 20克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 淡奶油 | 120克 |
| 低筋面粉 | 10克 |
| 蜂蜜柚子酱 | 60克 |
| 装饰奶油： | |
| 淡奶油 | 100克 |
| 糖粉 | 5克 |
| 蜂蜜柚子酱 | 10克 |
| 青柠 | 1个 |
夏日清爽甜品~蜂蜜柚子抹茶巴斯克蛋糕！的做法
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首先准备好所需食材
制作抹茶甘纳许，抹茶粉+淡奶油+巧克力隔热水融化搅匀放凉备用
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奶油奶酪隔热水软化，加入幼砂糖搅拌均匀
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分次加入鸡蛋搅拌均匀
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倒入淡奶油搅拌均匀
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筛入低筋面粉搅拌均匀
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制作好的巴斯克面糊，倒4分之1入抹茶甘纳许中搅拌均匀
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将制作好的抹茶巴斯克面糊倒入模具中
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剩余的面糊加入蜂蜜柚子酱搅拌均匀
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倒入模具中，轻震模具
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送入提前预热好的烤箱，上下火220度烘烤25分钟左右（我使用的是高比克E9）每个人的烤箱不同，烘烤时间温度仅作为参考！
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出炉后轻震模具，放凉至常温后送入冰箱冷藏2个小时！
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淡奶油加入糖粉打发硬挺，加入蜂蜜柚子酱拌匀
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将奶油铺在巴斯克表面，刨上柠檬皮屑，装饰适量水果即可！
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完成！
