葡萄干花生酥

1、花生烤熟或炒熟压碎（烤箱15分钟150℃），不用太碎了。葡萄干凉开水泡10分钟切碎。一个鸡蛋打散，记得留一点最后刷，最后用柴鸡蛋烤出来的颜色更黄。
2、加入糖60g，玉米油75g搅拌打匀，多抽打几下，一定要看不见油花为止。
3、低筋面粉185g（实在没有用普通面粉也可）+泡打粉3g（实在没有用小苏打也行但不能用酵母哦）混合，全放一起和均匀，合好的面团偏软，加入花生碎、葡萄干混合均匀。（注意：不要过度揉面，以免起筋）。
4、盖好保鲜膜醒发10分钟。
5、把面团分捏成一个个20g左右的小球，按扁后刷蛋液，撒黑芝麻。

烤箱预热。180℃，中层15-18分钟即可。
香香酥脆的，好吃极了。