青菜蛋炒饭
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金小滿
用料
青菜蛋炒饭的做法
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猪肉洗净切成小肉丁，加入一点点盐+一点点胡椒粉，抓拌均匀，再加半勺玉米淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟
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青菜洗净切成小段，鸡蛋打散加一点点盐，香菇洗净切成小丁
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热锅倒入适量油，加入猪肉末，翻炒至变色
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加入香菇丁翻炒2分钟，盛出备用
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锅内留底油，加入青菜+1点点盐，翻炒至变软，盛出备用
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热锅倒入适量油，油热后开小火，加入鸡蛋液摊匀
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在鸡蛋液未收干时，倒入1碗饭，用锅铲把米饭和鸡蛋一起捣碎
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加入肉末香菇+青菜+一点盐，中火翻炒2分钟即可
