铁锅炖菜锅贴

做法1：300克面粉+180克水+5克酵母
做法2：300克面粉+100克水+1个鸡蛋+一勺酸奶+5克酵母

牛肉切块，加一勺料酒用水焯一下，去腥去沫。

葱姜蒜、八角、花椒炝锅，喜欢吃辣的可以放一个干辣椒。

牛肉下锅翻炒至变色，加入老抽、五香粉、耗油、盐。

加入小半锅水先炖20分钟。

然后下锅豆角再炖15～20分钟。

面团搓成长条然后揪成小剂子，稍微擀一下成这样长方形。

锅边刷一点油，同时把土豆也下锅，再焖10分钟。

饼稍微有点糊，但是这种脆脆的还挺好吃。

北方人爱吃的这种黏黏糊糊口感的炖菜。

皮儿稍微烤的脆一点，然后再蘸点汤汁，一口下去真是太美味了。

推荐买这种白色的比较饱满的粗豆角，豆子特别大口感要比那种细的好吃。