可可奶油夹心饼干

准备好材料，黄油软化用电动打蛋器搅打顺滑。

加入糖粉继续搅打，加入盐混合。

分次加入打散的蛋液，并混合均匀。

筛入低粉和可可粉。

用刮刀以压拌的手法，混合成团。

将面团放在两层油纸上中间，用擀面杖擀成薄片，放入冰箱冷藏半小时。

取出冷藏好的面皮，用饼干印章模压出花型。

再用圆形切模割出圆形饼干，用刮板将饼干刮起了，摆入烤盘，多余的面皮重新揉成团擀成面皮，继续进行压模操作。

放入提前预热好的烤箱，上下160度，18分钟左右，取出烤盘晾凉。

接下来做夹心部分，软化黄油加入糖粉搅打均匀，装入裱花袋。

挤在饼干背面。

再盖一片饼干对齐就好了。