面用水泡开，胡萝卜、火腿肠、叉烧切丝，韭黄段备用
热锅放油放蒜蓉下锅炒香蒜蓉，再下胡萝卜翻炒两下接放火腿肠，加小许盐炒一下，接着放叉烧韭黄翻炒均匀放一点生抽，炒好盛出备用。
锅里加些油，把泡好的面放下去加点盐和生抽，继续翻炒均匀，把刚才炒好的材料跟面一起炒香。大功告成…
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家常茶饭
