爆炒鱿鱼须

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用料  

鱿鱼 200克
洋葱 1/8个
焯水用:葱姜料酒 少许
油料:葱姜蒜洋葱 适量
—爆炒料—
生抽 2勺
老抽 1/2勺
料酒 半勺
小半勺
—出锅前(都可不加)—
黑胡椒 少许
白芝麻 少许

爆炒鱿鱼须的做法  

  1. 鱿鱼须洗净,白醋100g+水,浸泡3分钟去膜
    水开,放葱姜,再加料酒,最后下鱿鱼须30秒捞出

    爆炒鱿鱼须的做法 步骤1
  2. 热锅冷油+葱姜蒜+洋葱,炒出香味
    下鱿鱼,翻炒均匀
    撒少许料酒逼出香味
    下生抽*2勺,老抽*1/2勺,小半勺白糖,少许盐炒匀

    爆炒鱿鱼须的做法 步骤2
  3. 出锅前,加少许白芝麻(无可不加),黑胡椒,盐(够味可不加)
    出锅

    爆炒鱿鱼须的做法 步骤3
 
该菜谱发布于 2024-07-18 00:39:01
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