免揉生吐司—奥地利小胡版
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人做过这道菜
光之国团支书
跟着B站up主奥地利的小胡学做免揉松软吐司，试了一下效果还不错，发出来方便观看
用量为一个450克吐司盒，一次做两个的话记得翻倍
原视频见：BV1HD421N7Tr
用量为一个450克吐司盒，一次做两个的话记得翻倍
原视频见：BV1HD421N7Tr
用料
免揉生吐司—奥地利小胡版的做法
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温水+酵母粉
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加入糖、奶油、牛奶、蜂蜜，搅拌均匀
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加入面粉、盐、常温黄油
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搅拌成这样👆
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保鲜膜盖住，静置15分钟
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15分钟后，手上沾水拉面团，然后覆盖在面团上
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拉不动就可以了
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盖保鲜膜，静置15分钟后重复以上操作，操作完再静置15分钟（一共做两次拉伸）
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盖保鲜膜发酵，大概1.5—2小时
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把发酵好的面团擀成长方形，然后平均分成三份
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盖保鲜膜松弛15分钟
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15分钟后，擀成长方形卷起来，再松弛15分钟
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松弛好的面团擀成长方形然后卷起来，注意不要卷的太紧，每卷一圈后接口用手轻轻按压
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捏紧接口处
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口朝下放进抹了黄油的模具里
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盖保鲜膜发酵八九成满，室温下大概一小时
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烤箱180摄氏度预热10分钟，然后进烤箱180摄氏度烤35分钟
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成品出炉
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非常松软
