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寿喜锅

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用料  

==底锅==
昆布 一张
料酒 50克
味淋 50克
生抽 60克
白糖 30克
大葱 4、5段
==寿喜锅料==
肥牛 1盒
蓬蒿菜 200克
白菜 4、5片
金针菇 1把
香菇 4、5朵
魔芋 1盒
鱼豆腐 1盒

寿喜锅的做法  

  1. 昆布稍微冲一冲，白粉不要洗干净，这是鲜味来源
    用小半锅水泡开

  2. 肥牛用铁锅煎出肉沫，煎至变色半熟即可

  3. 砂锅里昆布撕小块，放大葱葱白段（4、5段），
    生抽+料酒+味淋+白糖，中大火烧开

  4. 先放入蔬菜：蓬蒿+白菜+金针菇+香菇
    再压上其他：肥牛+鱼豆腐+魔芋+各类丸饺
    中大火烧开

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该菜谱发布于 2024-07-18 00:56:00
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