干仙草版（草粿）
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人做过这道菜
疯癫的妮
闽南人的夏天不可少的一个古早味 保存是想记录下来 想吃的时候可以随时煮 不担心忘记
用料
干仙草版（草粿）的做法
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称完洗一遍
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加入4000克的水 6克碱 小火慢熬 我用的是电磁炉
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中间要时不时搅一下
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大概熬40分钟后 用纱布过滤一下 过滤完先放着 不开火 再准备200克水加入淀粉拌均匀 倒入过滤好的仙草里搅拌均匀再开火 开小火 一直拌到起泡泡 看着稠度差不多 就可以关火倒碗里放凉就可以
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表面沫的可以捞出来 冷却后就会表面光滑
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姜片洗净切片，用白开水煮开 放凉，切好的仙草倒入姜水加白糖，按个人口味适量加
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吃不完的放冰箱隔天继续吃
小贴士
煮完大概还有五斤多 想学着种的 按照这个 一次可以成功
