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蒲烧酱～烤鳗鱼

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用料  

鳗鱼骨 若干
清酒 150ml
味淋 100ml
浓口酱油 100ml
白砂糖 60g

蒲烧酱～烤鳗鱼的做法  

  1. 清酒，也可以选其他品牌

    蒲烧酱～烤鳗鱼的做法 步骤1

  2. 清酒中加入味淋
    小火慢烧🔥去掉酒精

    蒲烧酱～烤鳗鱼的做法 步骤2

  3. 浓口酱油加入60g糖
    搅拌均匀

    蒲烧酱～烤鳗鱼的做法 步骤3

  4. 上述搅拌均匀后倒入煮过的清酒中

    蒲烧酱～烤鳗鱼的做法 步骤4

  5. 这个是刺生剔出的河鳗的骨头，再烤箱烤焦香后可以作为小食，鱼骨补钙，可以不用浪费
    将鱼骨也放入锅中一起熬，可以入味

    蒲烧酱～烤鳗鱼的做法 步骤5

  6. 熬稠的蒲烧酱可以用来涂在鳗鱼或者其他烤物上面，味道可以入味，也可以用来烧中式红烧肉

    蒲烧酱～烤鳗鱼的做法 步骤6

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蒲烧酱～烤鳗鱼相关分类

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该菜谱发布于 2024-07-18 20:18:21
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