炖牛肉

牛肉可以选这种筋比较多的 这样炖出来也比较好吃 类似于卤牛肉那种
把它切成小块 差不多大就行

洋葱切成条

拿一个平底锅 锅烧热只要加一点点油就好 热一点以后加牛肉进去煎 火要大 而且量不用太多了 这样才能保证它不出水
差不多煎到每一个都金黄有点焦了就可以了（我这个有点焦了...）

另拿一个锅把洋葱炒一炒 炒软以后把牛肉加进去

加黄豆酱一勺 豆瓣酱半勺 酱油一两勺 老抽半勺 糖少许 盐小半勺 耗油一勺 料酒看着来点

再炒一炒然后加热水 烧开
没事撇撇浮沫

大概剩十分钟 十五分钟这样子 肉也差不多都烂了就可以加土豆了 我是切的小一点 而且用的大火顺便收了收汁 也蛮入味的

最后就好了 等土豆烂了 汁也收了就可以开吃了