排骨冷水下锅加生姜、料酒煮开撇去浮沫,捞出控干水分
油热放入土豆条炸制金黄
排骨放入锅中煸炒三分钟,依次放入姜片、蒜瓣、八角、辣椒粉、生抽、老抽、白醋翻炒均匀
放入适量开水焖煮半小时
倒入土豆、豆角、盐继续炖煮十五分钟
起锅前加少许青辣椒
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