对虾30~35克/只 | 20只 |
青瓜 | 2根 |
姜丁 | 25克 |
蒜丁 | 25克 |
干辣椒段 | 5克 |
葱段 | 10克 |
草原阿妈麻辣小龙虾料包 | 110克 |
生抽 | 25克 |
啤酒 | 330克 |
鸡精 | 3克 |
白糖 | 20克 |
菜油 | 25克 |
红油 | 100克 |
准备好食材
起一个油锅,油温7~8成热,将大虾炸制起壳,要是虾比较多可以少量多次炸制以免油温不够热
全部炸好捞出控油备用
锅留底油加入菜油红油,放入姜蒜干辣椒麻辣小龙虾料包炒出红油炒出香味
加入啤酒一罐大火煮开放入少许生抽,鸡精,白糖调味
放入青瓜加盖先煮个3~5分钟,青瓜软一点入味
青瓜有点软了放入大虾一同煮个5分钟左右煮至大虾入味,青瓜软糯
放入剩下的蒜丁和葱段在煮个1分钟激发出香味
出锅装盘