摆摊鸡蛋汉堡○商用版配方

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10.17%

用料  

五得利·中精面粉 6 星 350克
五得利·高精面粉 4 星 150克
750克
泡发粉 2克
小苏打 4克
酵母 4克
8克
7克

摆摊鸡蛋汉堡○商用版配方的做法  

  1. 所有食材混合均匀,水分次倒入,搅拌均匀成糊状

  2. 室温静置醒发30分钟

  3. 葱花/洋葱/肉末/火腿,配料
    锅里倒入鸡蛋,加入配料,炸定型翻面

  4. 空位子倒入面糊,把鸡蛋扣进去

  5. 另一边也扣上面糊

  6. 180℃煎熟出锅

 
该菜谱发布于 2024-07-20 07:29:45
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