芒果挑选分辨

✅小台芒：
🥭价格时间：10元/斤，2024/3/1购买。海南大量上市3/1-5/31，广东广西云南大量上市：6/1-8/31。
🥭挑选：果尖通常带绿需要放几天成熟，全黄色为成熟，
🥭口感：酸甜，芒果味浓
酸度：和橘子类似，有些酸
甜度：和橘子类似，有些甜
粗纤维：感受不到
果核：薄
肉多少：一斤/四个，肉少，手掌大小，皮稍微削厚点就没有肉了，我一次可以吃两个。

贵妃芒/红金龙：
🥭价格时间：7.5元/斤，2024/3/6购买，海南大量上市在3/1-5/31
🥭挑选：
自然熟：黄红绿三色，绿色越少熟度越高，有香味。
催熟：整体黄色，靠近无香味。
🥭口感：酸甜都不如台芒
酸度：些酸，没有橘子酸
甜度：些甜，14-18，没有橘子甜
纤维：
果核：纤维多
肉多少：一斤/两个，比台芒大，但是肉没有多少，一颗芒果削了个碗底的肉。

✅越南大青芒：
🥭价格时间：6.3元/斤，2024/3/7购买，6月中旬成熟。
🥭挑选：熟了后不会变黄只会变软。果蒂周围果香浓烈且突起就是成熟度高
🥭口感：生熟两吃，只甜基本不酸，熟了后比金煌芒的芒果味要浓。
酸度：基本没有
甜度：比金煌芒甜
纤维：比金煌芒纤维少，除了果核，靠近果皮的地方也有少许长纤维，削皮切厚点比较好。
果核：果核中间是鼓起来的里面有种子。
肉多少：1个/1.7斤，和金煌芒肉一样多。

可能是大台芒（家人买的）
🥭价格时间：x
🥭挑选：x
🥭口感：口感超棒，纤维丝超多
酸度：和小台芒一样，很棒
甜度：和小台芒一样，很棒
纤维：比小台芒的纤维丝多多了，比贵妃芒的丝还要多。
果核：偏大
肉多少：不多
芒果的花絮有雄性花和两性花，两性花授粉产出大台芒，雄性花授粉就是小台芒。

金煌芒
🥭价格时间：3.16元/斤，2024/3/8购买，6-7月为成熟期，分布在广东广西四川云南福建台湾。购买自抖音商城，15.8元买了5斤，总共3个。
🥭挑选：
🥭口感：只甜不酸
酸度：含酸量0.1%，没有贵妃芒酸。
甜度：20，最甜的芒果之一，比贵妃芒甜。
纤维：靠近果核两侧的肉有长纤维，其他地方没有拿勺子很容易就把肉挖下来。感觉比贵妃芒的纤维要多要长。
果核：靠近头部的三指宽的地方的果核有凸起
肉多少：可食率80.1%，1.68斤一个，

可能是凯特芒：
家人给买的。
🥭口感：只甜不酸，味道也就比小台芒差一点儿。
酸度：微酸
甜度：挺甜，比小台芒大台芒差一点儿。
纤维：靠近果核两侧的肉有很少的长纤维。
果核：靠近头部的三指宽的地方的果核有凸起
肉多少：个头不是很大，肉不是很多，也就比贵妃芒小台芒多一些。

✅冷冻蓝莓+芒果+酸奶：
口感酸酸甜甜很好吃。

芒果各国分布

芒果营养

选购：
1.有黑点但是没有变软凹陷也可吃。但是尽量别选，来自运输挤压氧化还好，一部分来自炭疽病会导致果肉腐烂，黑斑越大肉越酸。
2.现在芒果便宜，大量种植，从催花到收货，膨大药，甜蜜药，虫药，得打老多遍。
3.生石灰：全黄的芒果一般是生石灰捂熟的
4.病害：芒果的病害非常多，温度高点再下雨就易得炭疽病，温度低一点得白粉病，风刮大点得角斑病等。所以用药多。
5.甜度高：是光敏性高的水果，能吸收很多的阳光雨露所以甜度高。所以吃完后就去晒太阳，芒果的酮酸和醇酸发生反应，皮肤敏感的人会出现皮肤肿胀痒痛，所以吃完去户外要防晒。

保存：热带水果，不适合长期冷藏储存，全熟的冷藏可保存6天。适宜的储藏温度12-13度，湿度80-80%，避光。