写给小白的炖鸡腿（加葫芦）菜谱

鸡腿洗干净以后，放两片姜切的姜丝，料酒一勺，生抽半勺腌制，半小时，赶时间的十五分钟也可以的；

切好洋葱，蒜，姜，葱备齐；

葫芦用刀去皮，切成滚刀块；

油微热，冰糖用很小的火熬糖色；

放进去鸡块先炒，不放调料；

炒三分钟鸡块再放葱姜蒜洋葱炒、豆瓣酱，生抽、盐、老抽；

如果鸡块比较干就放少许开水，之后再放尖椒炖鸡；

放入尖椒8分钟以后再放葫芦开炖，这时候鸡已经熟的差不多了；

炖葫芦需要加点水，以防锅糊，火不要太大；

炖到这种状态可以根据自己口感尝一下，不够咸就可以选择再加点盐，差不多就炖好啦🥹