冬瓜丸子汤
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人做过这道菜
青华
冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素，具有清热解暑、护肾利尿、降脂减肥的功效。
炎炎夏日，给家人做一锅可口的冬瓜丸子汤吧!
炎炎夏日，给家人做一锅可口的冬瓜丸子汤吧!
用料
冬瓜丸子汤的做法
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冬瓜去皮，洗净，切片。
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猪肉馅儿300克，三分肥七分瘦。切葱末，放入。再放入花椒油，姜粉，白芷粉，白胡椒粉，盐，玉米淀粉，一点蚝油。按同一方向搅拌均匀。
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我用的是这个玉米淀粉。
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准备一杯清水，每次加入一点清水就搅拌，重复多次，直至一杯清水全部加完。搅拌要往同一个方向，不要忽左忽右，否则肉馅儿会“泄劲儿”。
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锅中加清水，加姜片，大火煮开。
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切香菜备用。
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水烧开后调小点火，保持浅沸腾状即可。用手将肉馅儿挤成这样的小肉丸，下入锅中。
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就是这个样子的。去除浮沫，汤中加盐。
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不用煮很长时间，要不然肉质就不嫩了。
加入香菜末，淋入香油，出锅！
看着就很好吃哦！
哈哈，果然得到家人的五星好评！你也来试试吧!
