燕麦绿豆包｜清热解毒粗粮包
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人做过这道菜
Soyobell
换了新面粉，之前用的雪花粉，
水面比例是0.4:1，现在是0.5:1。
和面时加了一些黑麦片，增加纤维肠动力，
绿豆清热解暑，煮熟后打成泥做馅口味清淡！
🔜喜甜食可改良方向：
绿豆加少许红枣增甜，打泥时加勺猪油增香！
水面比例是0.4:1，现在是0.5:1。
和面时加了一些黑麦片，增加纤维肠动力，
绿豆清热解暑，煮熟后打成泥做馅口味清淡！
🔜喜甜食可改良方向：
绿豆加少许红枣增甜，打泥时加勺猪油增香！
用料
燕麦绿豆包｜清热解毒粗粮包的做法
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绿豆泡水一晚，泡发后和剪碎的大枣一起加刚好没过食材的水用杂粮饭模式煮熟！
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煮熟的绿豆红枣用料理机打成泥，静置冷却后可放冰箱冷藏一下！
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面粉加入酵母和水和成面团，静置50分钟，发酵至两倍大！
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绿豆泥搓成团，大小约50克以上！
面团发酵好后，加入黑燕麦一起揉搓，排气，分成若干比绿豆泥略大一点的剂子！
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面剂子用擀面杖擀成皮，包入绿豆团，包圆，搓成豆包状！
冷水上锅先静置10分钟二次醒发，再开大火蒸上气，调成中小火蒸10分钟，关火，焖5分钟，出锅！
