浓郁生巧奶冻蛋糕卷

做法⬇️
❶先来制作生巧奶冻，可可粉用少许牛奶化开，再和剩余的牛奶、淡奶油、细砂糖混合均匀，倒入锅中加热，加热至微微沸腾关火，加入泡软的吉利丁片和巧克力碎，搅拌至融化。然后倒入模具中，冷冻3小时。

❷下面来制作蛋糕卷，分离蛋黄蛋白备用。
可可粉用少许牛奶化开，再和剩余牛奶搅拌均匀。把玉米油倒入锅中加热至60度，加入粉类（⭐️可可粉也可以在这一步加入，不过上面我和牛奶混合了，这一步就没有加入可可粉）搅拌均匀，把牛奶和油粉搅打均匀，再加入融化的巧克力液混合，再分次加入蛋黄，搅拌均匀，蛋黄糊完成
③ 预热烤箱，160度。蛋白加入少许柠檬汁，再分三次加入细砂糖，一边打发一边加，提起打蛋器，蛋白呈现大弯钩状态就可以了，不需要打太硬。取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊搅拌均匀。然后再和剩下的蛋白糊搅拌均匀。
④ 将蛋糕糊倒入28×28烤盘，震出气泡，烤箱上下火160度烘烤30-32分钟。（可以根据自己的烤箱调节习性）
⑤ 烤完就把蛋糕卷拿出，铺一张油纸倒扣，并且撕掉贴在蛋糕卷上的油布，这样可以得到完整的蛋糕皮。
⑥蛋糕放凉一小时，然后打发奶油，奶油、糖、香草膏混合打发。

⑦蛋糕片上涂抹上一层薄薄的奶油，再铺上冷冻好的奶冻，再抹一层奶油在奶冻上，卷起来，放在冰箱冷藏3小时定型。
⑧蛋糕卷拿出，涂抹上少许奶油，再撒上一层可可粉，放上提前制作的好的生巧块装饰即可。（生巧做法前面分享过，可以自己找一下）。

超浓郁蛋糕卷完成啦

冷藏可保存3天