0️⃣油0️⃣糖！南瓜软欧包🥖
8.9
综合评分
15
人做过这道菜
烟火间
很喜欢用南瓜🎃做面包，
虽然无油无糖，
面包的质地依然非常松软~
淡淡的南瓜香味搭配酸甜的蔓越莓，
吃起来非常开胃呢😍
虽然无油无糖，
面包的质地依然非常松软~
淡淡的南瓜香味搭配酸甜的蔓越莓，
吃起来非常开胃呢😍
用料
0️⃣油0️⃣糖！南瓜软欧包🥖的做法
-
南瓜蒸熟后用叉子压成南瓜泥放凉备用
-
将面团所有材料（除蔓越莓外）放入搅面机器中搅拌至面团延展的状态
（⚠️水量因面粉品牌和南瓜泥的水分会有差异，适当调整）
-
加入蔓越莓干搅拌均匀
-
面团整理滚圆后盖上保鲜膜，进行基础发酵
-
面团发至约2倍大后戳洞不回缩不反弹即可☑️
-
将面团充分排气
-
从四周往底部收的方式，揉圆
-
发酵藤篮撒上一层面粉（面团分量外）
-
把面团光滑面向下，放入藤篮中，盖上布套，在温暖湿润处进行最后发酵~
（没有藤篮，直接放在烤盘中发酵也🉑）
-
发酵至2倍大，手指轻按表面可以缓慢回弹
-
藤篮上面盖一张烘焙纸，倒扣出发酵好的面团
-
表面用刀划十字纹路
-
放入预热到190度的烤箱，烘烤25分钟左右至表面金黄上色即可☑️
-
出炉后放在烤网上晾凉✔
-
淡淡南瓜的香味+蔓越莓的酸甜，
无油无糖，却依然松软好吃😋
-
用这样美味又营养的早餐来迎接新一天吧🌸((☀️⥎☀️))🌸
