1.豆腐皮切丝，水开焯水约2分钟，豆腐皮软即可；2.辣椒切丝；3.起锅烧油将辣椒丝炒出辣味，加少许盐，辣椒软即可出锅；4.葱姜蒜干辣椒，爆锅，加入辣椒翻炒，加入豆皮，翻炒加入生抽，老抽，蚝油，鸡精，少许盐，大火翻炒出锅。5.盛出即可
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