🌵调浆:125g凉虾粉+300g水,搅拌均匀,备用。
🌵熟化:875g水烧开,倒入调好的浆水。
🌵大火搅拌至糊状(这个过程大概1-2分钟)
🌵转中小火,继续不停搅拌5分钟,关火。(大概5分钟,看状态,熟了就行)🌵继续搅拌几下,把大的气泡搅拌消泡。
🌵塑型:乘热倒入漏勺,挤压到下面的凉开水或者冰水盆中
🌵+红糖水+适量冰块
🌵一碗冰冰凉凉的凉虾粉就好啦~
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