凉虾

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用料  

🌸🌸调浆:🌸🌸
凉虾粉 125克
300克
🌸🌸熟化🌸🌸
875克
🌸🌸塑型🌸🌸
凉开水/纯净水/冰水 适量

凉虾的做法  

  1. 🌵调浆:

    125g凉虾粉+300g水,搅拌均匀,备用。

    凉虾的做法 步骤1
  2. 🌵熟化:

    875g水烧开,倒入调好的浆水。

    凉虾的做法 步骤2
  3. 🌵大火搅拌至糊状

    (这个过程大概1-2分钟)

    凉虾的做法 步骤3
  4. 🌵转中小火,继续不停搅拌5分钟,关

    火。

    (大概5分钟,看状态,熟了就行)


    🌵继续搅拌几下,把大的气泡搅拌消泡。

    凉虾的做法 步骤4
  5. 🌵塑型:

    乘热倒入漏勺,挤压到下面的凉开水或者

    冰水盆中

    凉虾的做法 步骤5
  6. 🌵+红糖水+适量冰块

    凉虾的做法 步骤6
  7. 🌵一碗冰冰凉凉的凉虾粉就好啦~

    凉虾的做法 步骤7
 

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该菜谱发布于 2024-07-21 13:03:36
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