苋菜去掉老根，保留嫩尖，洗净。水烧开后，下苋菜烫煮半分钟。
捞出苋菜投凉水。
挤干水分。
切碎苋菜，放入蒜末，芝麻，泼热油。
再加盐和香油，拌均。根据个人口味，还能加豆瓣酱，辣椒油，熟花生米。
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稻谷丰收
