排骨洗净,放入凉水里 加料酒 煮到水滚撇去浮沫(10分钟左右)焯过水的排骨拿出
热锅热油,放入葱姜蒜、八角、花椒粒、干辣椒,炒出香味后放入排骨 加生抽、老抽一起翻炒排骨炒到微微变焦黄后,加入热水,转入焖锅中转小火焖40分钟
洗干净土豆,切成滚刀块,放入锅中,在一起焖15分钟。出锅前加盐调味 再加入香菜美味告成✔
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