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咸鱼茄子煲

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遂月静好的厨房  遂月静好

用料  

茄子 3条
梅香马胶咸鱼 适量
板筋肉或花肉 适量
红葱，蒜，姜 适量
调味汁：
盐 1/4茶匙
糖 1/3茶匙
生粉 2茶匙
生抽 1茶匙
老抽 1/2茶匙
蚝油 1茶匙

咸鱼茄子煲的做法  

  1. 食材大集合

    咸鱼茄子煲的做法 步骤1

  2. 茄子🍆切段

    咸鱼茄子煲的做法 步骤2

  3. 切好其他配料，
    预先配好调味汁（见上面用料表）

    咸鱼茄子煲的做法 步骤3

  4. 不想油炸，把茄子🍆飞水去除苦涩味至软糯

    咸鱼茄子煲的做法 步骤4

  5. 热锅煸香板筋肉

    咸鱼茄子煲的做法 步骤5

  6. 下红葱粒，姜蒜粒，咸鱼粒一起煸香

    咸鱼茄子煲的做法 步骤6

  7. 加入茄子🍆炒均匀

    咸鱼茄子煲的做法 步骤7

  8. 再倒入预先配好的调味汁翻炒

    咸鱼茄子煲的做法 步骤8

  9. 加入葱花，超下饭的咸鱼茄子煲就0K

    咸鱼茄子煲的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2024-07-21 20:32:52
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