［记录］盐水花生-wb宋祁人

新鲜的生花生2斤清洗干净，放入高压锅，加入花生一倍的水量，八角4颗 香叶5片 桂皮一段 干辣椒10个 生抽200克 盐20克 老抽25克 鸡精10克（调味料的量我刻意用秤称过，以保证你们烧出来味道跟我一样）搅拌均匀。大火烧开上汽后转小火煮40-60分钟即可。煮的时间最少保证40分钟，喜欢吃生一点口感煮30分钟，捞出凉透后味道最佳，真的让你吃得停不下来
老卤汤水可以留着下次再用，香料换新的，但间隔时间不能太久，3天以内最好

电压力锅压40分钟比较绵软，想生一点要缩短时间。调料味道很足，可以留着煮一下毛豆，凉汤底煮开之后煮10分钟，毛豆熟了即可。