油醋汁，各种沙拉（华尔道夫沙拉，法式油醋汁，混合蔬菜沙拉

法式油醋汁
干葱头末 20g
盐、胡椒粉、大藏芥末适量柠檬汁 5g
红酒醋15g
橄榄油50g（醋油比1:3）
1.把干葱头末、红酒醋、橄榄油混合充分搅拌
2.加入盐、胡椒粉、大藏芥末、柠檬汁调味意式油醋汁
白酒醋50g 橄榄油150g 大蒜末4g牛至叶、欧芹碎、盐、白胡椒、糖适量
1.把大蒜末、白酒醋、橄榄油、牛至叶、欧芹碎混合充分搅拌
2. 加入盐、白胡椒粉、糖调味即可

混合蔬菜沙拉
混色绿叶蔬菜 100g
樱桃番茄 50g
茴香球 50g
黄瓜 50g
樱桃萝 卜50g
红卷心菜50g
烤蘑菇 5g
油醋汁 盐 胡椒适量
1.所有蔬菜洗净控干手撕均匀大小放入碗中
2.小番茄对半切，黄瓜、小萝卜、小茴香球切片，红卷心菜切丝，干葱切末摆盘
3. 淋上油醋汁用手搅拌，加盐和胡椒即可

华尔道夫沙拉
红苹果、青苹果丁200g
西芹丁50g
核桃碎30g
鸡胸丁 60g
蛋黄酱 50g
葡萄干20g
1.把所有食材混合在碗里
2.倒入蛋黄酱充分混合，加盐胡椒混合
3. 摆盘撒上核桃碎、葡萄干出餐