芝麻酱200克,红糖过筛200克,搅拌均匀
面粉500克,温水320克,活成光滑的面团,醒面半个小时
醒好的面团擀成薄薄的圆饼
把芝麻酱红糖平铺到面片上,表面可以再筛点红糖(不要带颗粒)
切一刀,卷起来,大头多余的面揪下来
大头朝下,转着圈按下去,醒十分钟
饼胚擀开
锅中喷油,放入饼胚
中小火烙至表面焦黄酥脆即可
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