妈妈的夏日必备解暑蓝莓酱🫐

Name: 妈妈的夏日必备解暑蓝莓酱🫐
Ingredients: 一斤蓝莓（挑选颗粒饱满、色泽亮丽的蓝莓，这是美味果酱的基础）; 半个新鲜柠檬汁 （提升果酱的酸甜度，同时帮助果酱更好地保存）; 300-400克冰糖（根据个人口味调整，喜欢甜一些的可以多加一些糖）; 适量清水; 适量瓶瓶罐罐

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🫐正值蓝莓上市的好时节，如果你还在发愁如何储存好吃的蓝莓，做成蓝莓酱一定是最好的方法。
无论是直接吃、泡在水里变成蓝莓汁还是抹面包都超级美味。制作方法也非常简单。
☀️在这阳光明媚的夏日里，让我们一起动手制作一瓶满载自然风味的蓝莓酱吧！它不仅能为你的早餐增添一抹亮色，还能为你的甜品带来意想不到的惊喜。🧚🏻‍♂️

用料

蓝莓（挑选颗粒饱满、色泽亮丽的蓝莓，这是美味果酱的基础）	一斤
新鲜柠檬汁（提升果酱的酸甜度，同时帮助果酱更好地保存）	半个
冰糖（根据个人口味调整，喜欢甜一些的可以多加一些糖）	300-400克
清水	适量
瓶瓶罐罐	适量

妈妈的夏日必备解暑蓝莓酱🫐的做法

洗干净一些瓶瓶罐罐用来装蓝莓
清洗蓝莓，将蓝莓放入大碗中，用流动水轻轻冲洗，去除表面的灰尘和杂质。然后用厨房纸巾轻轻擦干水分，备用。
开火，锅中放入冰糖，再加入适量清水，清水刚好半没过冰糖
搅拌至冰糖融化
冰糖差不多融化后，倒入蓝莓。搅拌。
倒入柠檬汁，开中小火慢慢加热。期间不时用木铲或硅胶铲轻轻搅拌，以免蓝莓粘锅或糊底。
调整状态，随着温度的升高，蓝莓会逐渐软化并释放出汁水。如果蓝莓比较干或你想要果酱更浓稠一些，可以适量加入一些清水。但要注意火候和搅拌的频率，以免果酱溅出或糊锅。
继续加热并搅拌，直到果酱变得浓稠且颜色深邃。这个过程可能需要一段时间，请耐心等待。当果酱开始挂在铲子上并缓慢滴落时，就可以考虑关火了。
煮到这样就可以了
装瓶，开吃！