小白也能做的芝麻汤圆包
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人做过这道菜
HR萍
冰箱剩什么就做什么
用料
小白也能做的芝麻汤圆包的做法
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1包黑芝麻糊40 g左右，倒进去90 g高筋粉里面搅均匀再加牛奶70 g，一成团马上丢进冰箱里，静置20分钟
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1.5 g耐高糖酵母加0.5 g糖，加一点点水（两三克）糊成糊糊
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把面团从冰箱里拿出来，将酵母揉进去，马上进冰箱里，让面筋舒展，并且防！止！发！酵！（现在天气热）静置30分钟
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把冷冻的汤圆和面团拿出来，汤圆不用解冻，也不用提前煮，直接包进去，放在室温发酵1～2小时
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足量水，冷水下锅，架起碟子，大火煮沸
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水开后，中火，计时15分钟，时间到就可以马上开盖，不然汤圆就爆了，像我这个爆了
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爆了也无所谓，一样的好吃
小贴士
我这个很粗糙，不追求光面不光面的，喜欢卖相好的多揉揉，记得要冷藏，低温才能让酵母睡眠，才不会坑坑洼洼
